天使頭髮，紅莓髮夾。

天使頭髮這種義大利麵條根本就是西方的麵線！煮好只要擺個一小陣不去動它就全部黏在一起！！所以雪螺都會等到義大利麵醬快煮好的時候才把它開煮，否則很有可能會煮出一鍋纏個沒完的angry hair！

紅莓乾 １ 抓
雞肉 １００ 克
洋蔥 １／２ 球
液態鮮奶油
或
牛奶 隨意
香菜 隨意
醬油 隨意
鹽 隨意
義大利麵條（angel hair） 隨意

１雞肉切條、洋蔥切絲、香菜切末；雞肉條與醬油混合，醃。
２熱鍋熱油，洋蔥絲下鍋，炒；雞肉條下鍋，炒；紅莓乾下鍋，炒；加入液態鮮奶油或牛奶，煮；加鹽調味，煮。
３義大利麵條煮熟，撈起加入醬料中，攪拌均勻，灑香菜末，上桌：９

也許是因為紅莓乾味道重的關係，雞肉味道有點被壓住了，不太平衡；所以雪螺把雞肉用醬油小醃一陣，把它的味道變強壯，才有力氣抵擋。之前用牛肉來煮，就沒有這個問題，因為牛肉本身的味道本來就濃烈，所以只要用一點鹽來調味就行了：）