蓋牛紅莓飯

日本有紅梅漬飯，雪螺有紅莓子飯：Ｄ

紅莓乾 １ 抓
牛肉 １００ 克
洋蔥 １ ／２球
蕃茄 ２ 球
紅酒 隨意
米 隨意
鹽 隨意

１洗米泡水，放入紅莓乾，攪拌均勻，煮米；牛肉切條、洋蔥切片、蕃茄切塊。
２熱鍋熱油，洋蔥片下鍋，炒；牛肉條下鍋，炒；蕃茄塊下鍋，炒；倒入紅酒，煮；加鹽調味，轉小火，熬。
３熬至湯汁收乾，米熟裝盤蓋料，上桌：９：９：９

其實紅酒牛肉本身的味道也蠻甜，但是配上紅莓乾的水果甜味之後，整體味道上多了一絲甜美的感覺，把紅酒以及牛肉的陽剛味減少了一些，整道菜變得比較柔和，比較活潑：）