雞鼠同籠，SAge

雪螺瞧著它好半天，這個sage．．．鼠尾草到底哪裡像鼠尾？家鼠倉鼠天竺鼠黃金鼠，好像沒見著相似之處啊？除非．．．是與松鼠或飛鼠像～

或者，它與鼠尾根本無關？！

與檸檬迷迭香比較起來，鼠尾草的味道也很強烈，而且是會與其它的味道打架滋事，強勢的味道。通常雪螺如果用它玩菜，要嘛就用味道較濃的料，要嘛就不加其它調味料；否則如果弄出一鍋群架，最後還是雪螺自己倒楣／／／／／／

雞胸 ４ 塊
或
雞腿 ４ 棒
雞蛋 ２ 球
鹽 隨意
sage鼠尾草 隨意
太白粉 隨意

１雞胸直剖對半、橫切薄片，或雞腿去骨頭，用捶肉棒或刀背拍；抹鹽，醃。
２鼠尾草洗淨摘葉去梗；太白粉加水調勻，加蛋打散。
３熱鍋熱油，倒入太白粉蛋液，以小火煎；蛋皮煎熟放涼，切成比雞肉略小片。
４雞胸或雞腿片舖上鼠尾草及蛋皮，捲；以保鮮膜或繩子固定，蒸；熟，取出切片，上桌：９

如果沒有新鮮的鼠尾草，用鼠尾草香料代替也行；可以把鼠尾草香料打蛋，煎出「鼠尾草蛋皮」再捲肉，或許又會是另一種風味：）

雪螺當時手邊沒有什麼適合搭檔的醬汁或配料，所以就只是陽春的吃法，幾乎都是鼠尾草的香味～現在回想那個味道，覺得如果沾點淡味的起司醬，應該會有還不錯的效果：）或是切片放在鹹餅乾上，馬上就變一道開胃小點：Ｄ