尚青咖哩燴飯，bRAmLey

bramley主要的用途是在甜點糕餅派餡料，例如肉桂蘋果派，bramley是第一名的選擇：Ｄ：Ｄ：Ｄ可是如果直接吃．．．超酸鬆乾軟散癟／／／／／／它大概是蘋果界內唯一生吃卻不甜美誘人的傢伙吧。它的形狀也不像一般蘋果多半近球型，圓溜溜紅潤潤；如果說那是瘤型，可能還比較貼切：Ｐ

日式咖哩塊 １ 格
或
印度咖哩粉 １ 匙
太白粉 １ 匙（喝湯的匙）
蘆筍 １ 抓
香菜 １ 抓
蒜頭 １ 頭
蘋果 １ 球
洋蔥 １ 球
蘑菇 ５ 球
牛奶
或
水 ５００ 嘻嘻
米 隨意
鹽 隨意
糖 隨意
牛油 隨意
魚露 隨意

１煮米。
２蘋果去皮切塊泡鹽水、蘆筍與香菜切段、蒜頭切末、洋蔥與蘑菇切片。
３日式咖哩塊或印度咖哩粉與牛奶或水混合，攪拌均勻；太白粉與咖哩液混合，攪拌均勻。

日式咖哩塊先壓碎，方便溶解。

４熱鍋熱牛油，蒜頭末下鍋，炒；洋蔥片下鍋，炒；灑點魚露，炒；蘑菇片下鍋，炒；蘋果片下鍋，炒；蘆筍段下鍋，炒；加入咖哩液，煮；加鹽糖調味，煮。
５煮至醬料濃稠，加入香菜段，熄火，盛飯，蓋料，上桌：９

用太白粉及鹽糖煮咖哩，在味道上感覺比較單薄（尤其是用印度咖哩粉），所以露露用了糖和魚露調整，希望能把味道變厚一些。

另外，用太白粉及鹽，比起用牛奶或優酪乳及起司來煮咖哩有個好處，那就是不會煮到黏鍋底～優酪乳的成績勉強及格，可是如果用牛奶和起司，熬煮久了．．．鍋子會翻臉的：Ｐ


ps．如果是用日式咖哩塊煮，它的味道已經很足，別再加鹽和魚露啦：）