果肉小炒，jAffA

這種jaffa葡萄柚與之前的pomelo雖然長得像，但是味道與柚子全然搭不上關係，完全就是葡萄柚的顏色香氣味道；雖然果肉是看起來很酸的淺黃色，但是吃起來比紅肉葡萄柚還要甜：９果汁裡甚至還帶著一些蜜的感覺：９：９：９只可惜後來再也沒有見到它蹤跡，不知道是種植困難或是銷路不好．．．每次被螺愛上的食物都會消失，恨：（：（：（

之前用葡萄柚配豬肉洋蔥拌沙拉，雪螺覺得味道還挺不錯：）這回用葡萄柚配牛肉洋蔥來小炒，不曉得會有什麼不一樣的味道呢？

葡萄柚 １ 球
洋蔥 １ 球
牛肉 １００ 克
味醂 隨意
黑醋 隨意
鹽 隨意
糖 隨意

１葡萄柚剝塊、洋蔥切片、牛肉切條。
２熱鍋，牛肉條下鍋，炒；倒點味醂，炒；洋蔥片下鍋，炒；灑點糖，炒；加點黑醋，炒；葡萄柚塊下鍋，炒；加鹽調味，炒。
３炒至牛肉條熟，上桌：９

在葡萄柚塊下鍋前，火開大一點沒關係，讓牛肉條表層先熟，把洋蔥片炒出香味；葡萄柚塊下鍋之後，將火關得稍微小些，果肉才不會因為溫度過熱而被炒太熟，果汁不會全部被逼出來。否則果肉變得乾癟，味道就會被扣分數。

葡萄柚的果衣要剝，否則會有苦澀味道。