茶碗三溫暖

很久很久以前．．．（煙霧裊裊繚繞）．．．在很遠的地方．．．（輕風吹過）．．．有一個大碗公．．．

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螺忽然想起螺娘的神祕蒸蛋：通常蒸蛋，一定得用小火、低熱度蒸，才不會變成海蝕洞；螺娘的神祕蒸蛋卻永遠是用大同電鍋，而且調味一定是醬油不是鹽；但是出鍋之後，絕對是呈現健康小麥色細緻肌膚，別說海蝕洞了，連顆青春痘都沒有～那麼大的一張臉蛋．．．呃，一碗蒸蛋，膚質竟然比螺還好，這．．．

嗚嗚嗚！

玉米粒 １ 匙（舀湯的匙）
蟹肉棒 ２ 棒
味醂
或
牛奶 １ 匙（舀湯的匙）
蘑菇 ４ 球
青豆 １ 抓
蛋 ２ 球
鹽 隨意
起司 隨意

１蛋與味醂或牛奶混合，加鹽調味，打散；蘑菇切片。
２蘑菇片和玉米粒及蟹肉棒與青豆放入容器，蓋上起司，倒入蛋液，蒸。
３蛋熟，取出，灑黑胡椒，進烤箱至起司微焦，上桌：９

螺用的是mozzarella cheese，心得：／／／／／／．．．。被蒸過的起司似乎都會有個特性：彈牙彈彈彈牙²～之前螺蒸過其它種類的起司，咬勁變得很好，韌度恰到好處；可是這mozzarella．．．可能因為它原本的彈性就好，偏偏螺把它拿去蒸．．．這下子回天乏術／／／／／／就算再怎麼烤，還是無法變成柔美的金絲線．．．。

再烤就成了石板地了啦！


ps．螺的蒸蛋，離美蛋還有一段長到不行的距離：（