2005年4月13日 星期三

一回生,二回熟,三回。。。快熄火!!



本來是想自己烤夾克馬鈴薯,呼攏一下被嘴饞蟲附身的腦;結果...與其說嘴饞蟲得到滿足,不如說它是被雪螺給嚇到了:P夾克馬鈴薯果然要標準烤箱。

剩下的馬鈴薯可別再浪費了~煮巧達湯耗時,煮咖哩沒材料...。

馬鈴薯 1 球
橄欖油

牛油 隨意
鹽 隨意

1馬鈴薯去皮、切片,烤箱鐵盤抹油。
2馬鈴薯片就盤,烤;烤至表面開始出現褐色斑塊,依照口味決定斑量多寡斑色深淺。
3取出,灑鹽,上桌:9:9:9

雪螺是以十分鐘為單位,烤一回如果不夠再一回。馬鈴薯切得越薄片越好,薯片既快熟,口感也酥脆~不過薯片與火侯的關係可要多加小心注意才行,不論是烤箱溫度的高低或是薯片與熱源的距離,否則可能會像雪螺一樣,一個恍神就...

薯片的顏色與烤盤的顏色怎麼能融合得這麼好?


ps.烤好的馬鈴薯片,竟然讓雪螺有一種找到零食新歡的感覺:P

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