它的名字叫做golden cauliflower，不過它的顏色．．．其實這球花椰菜的顏色應該是粉橘色，與水蜜桃口味優酪乳或養樂多的顏色非常接近；但是可能因為露露在拍的時候沒注意，結果原本很特殊的顏色就全部跑光了，看起來和一般常見花椰菜並沒有差別／／／／／／真是委屈了這球花椰菜．．．拍血拍血拍血（拍拍花椰菜頭）。
不知道是玩菜玩到走火入魔還是怎麼，對於花椰菜旁，通常沒啥人吃的菜葉們，露露只要買花椰菜，就對它們動歪腦筋。可是經過幾次實驗下來，發現它們實在不是好惹的傢伙啊～俗話說得好：薑是老的辣，菜也是老的硬／／／／／／除非把它們切很薄，否則怎麼煮都顯老，即使用燉用熬都不會有什麼明顯差異。
把它們切成很薄片，那個形狀與雪裡紅其實是有點相似的，於是露露決定把它們包成餃子，然後，煎！
花椰菜葉 １ 把
洋蔥 １／２ 球
餃皮 １ 包
魚露 隨意
太白粉
或
玉米粉
或
蕃薯粉 隨意
韓國辣椒粉 隨意
１花椰菜葉洗淨，過老部份切除，菜葉切片；洋蔥切碎。
２所有材料混合，灑韓國辣椒粉，加入魚露，攪拌均勻，醃；隔日取出，包；太白粉或玉米粉或蕃薯粉加水調勻。
３熱鍋熱油，餃子下鍋，煎；加太白粉或玉米粉或蕃薯粉水，煎；餃熟皮脆，上桌：９：９：９
沾點黑醋，美味：Ｄbd
ps．只泡一天的菜，只能稱為「醃菜」：Ｐ：Ｐ：Ｐ
沒有留言:
張貼留言