蛋黃沙拉蛋

熱浪再度來襲．．．雪螺變成蝦捲／／／／／／

唯一的好處是：這裡的濕度沒有台灣那麼高，所以也就不會那麼潮濕悶熱～不過，空調這種東西，在這裡並不是非常普遍（誰叫以前的夏天最熱也只有１８℃．．．雪螺還曾經搭過在夏天開暖氣的公車／／／／／／司機自己卻是開窗戶吹涼風！），更別說是八寶煉乳刈冰～所以究竟是誰比較慘呢．．．。

比啥慘啊？！

蛋 ２ 球
青豆 １ 撮
mustard黃芥茉 隨意

１蛋煮熟去殼切半，蛋黃取出絞碎，蛋白冷藏。
２蛋黃碎與黃芥茉混合，攪拌均勻；青豆燙熟，拌入芥茉蛋黃醬，攪拌均勻。
３蛋白取出，填入青豆芥茉蛋黃醬，上桌：９

芥茉蛋黃醬與青豆混合之後份量變多，剩餘的青豆芥茉蛋黃醬，當成麵包夾心或是清粥小菜都讚：）


ps．蛋填得有點醜：Ｐ