烤箱，一定要放在視線能夠到達的地方，如此一來才能隨時掌握最新「焦」點．．．按停！
雞胸 １ 胸
柳橙 １ 球
洋蔥 １ 球
薄荷 ４ 葉
白酒 隨意
起司 隨意
糖 隨意
鹽 隨意
太白粉 隨意
tabasco 隨意
義大利麵條（penne） 隨意
１柳橙洗淨，果皮刈粉，果肉取出剝碎；雞胸切條，裹太白粉；洋蔥切塊、薄荷切末。
２熱鍋熱油，洋蔥塊下鍋，炒；加糖，炒；柳橙果肉碎下鍋，炒；倒入白酒，炒；加鹽，炒。
３小煮一陣，讓洋蔥塊與柳橙果肉碎吸汁；醬汁略乾，雞胸條下鍋，煮；加入薄荷末，煮。
４義大利麵條煮半熟，撈起，下鍋，攪拌均勻；加入柳橙果皮粉，攪拌均勻；起鍋裝入容器，蓋上起司，進烤箱至表面微焦冒泡，出爐，灑點tabasco，上桌：９：９：９
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