2006年7月11日 星期二

真的只有可樂豬排



前陣子突然很想念可樂雞的味道,於是便買了材料回家燉了一小鍋。吃著吃著雪露想:為什麼一定得要用醬油來調味呢?除了醬油還有沒有其它的替代品??可樂讓肉質柔軟,醬油使肉有味道,那麼如果雪露用其它調味料來煮,會出現什麼結果?

做個實驗就知道~

可樂 100 嘻嘻
豬排 1 塊
鹽 隨意

1熱鍋熱油,豬排下鍋,煎;灑鹽,煎。
2表面微熟,翻面,灑鹽,煎;倒入可樂,加鹽,煮。
3煮煮煮,煮至豬排熟透,上桌:9:9:9

用哪種油煎都行。雪露用的是牛油,煎出來的豬排味道多了一種香味,嚐起來隱約帶甜...也許是豬排新鮮:):):)調味料種類越少,食材的確要夠新鮮才行,否則...災難//////

少了醬油的味道,整體味道嚐起來也變得比較清淡,非常適合夏天噢:D


ps.絕對不能使用健怡可樂,一定要用普通可樂噢~加熱阿巴斯甜,致癌。

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