以前還不時會嫌棄蛤蜊太小太貴沙太多的雪螺，現在是連想嫌都沒得嫌．．．。一般超市是很難見到蛤蜊的，得要跑到漁貨市場才買得到；不過漁貨市場早上八點就收市了，所以．．．：（
暑假還有一段時間，不過雪螺可以預見，好忙～
：Ｐ
鮑魚菇 ２ 菇
羅勒／九層塔 １ 抓
鹽 隨意
白酒 隨意
橄欖油 隨意
起司粉 隨意
義大利麵條（bucatini或spaghetti） 隨意
１鮑魚菇切片、羅勒／九層塔切碎、義大利麵條煮半熟。
２熱鍋熱橄欖油，鮑魚菇片下鍋，炒；半熟義大利麵條下鍋，炒；加入白酒，煮；加鹽調味，煮；加入羅勒／九層塔碎，煮。
３熄火，加入起司粉，攪拌均勻，上桌：９：９：９
用乾燥起司粉的滋味，比起刨起司絲的味道．．．雪螺用刨起司絲代替，結果那股鮮美被破壞：（
雖然口感是牽絲滑順，可是，要用對地方才行／／／／／／
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