除了honeydew、cantaloupe／muskmelon，以及galia之外，這裡最常見的瓜類水果，就是照片裡的piel de sapo。它是西班牙來的瓜，果皮花色在這四種瓜類之中，應該算是最美的吧：Ｐ但是它的味道．．．大部份的說法都是「very sweet」「甜」「真甜」「真是甜」．．．呃，其實介紹它的網頁都不是英文的，所以除了「very sweet」之外，都是露胡亂掰的啦：Ｐ：Ｐ：Ｐ
但是，露買到的piel de sapo瓜根本一點都不甜，甚至是四種瓜類之中最沒味道的！不曉得是露的運氣不好，或是不夠耐性等它放久變甜．．．難道這是瓜類版的南橘北枳？！
哈密瓜 １ 片
甜椒 １／２ 球
火腿 ４ 張
起司 ２ 張
吐司 ３ 張
牛油 隨意
糖 隨意
１哈密瓜、甜椒、起司，切片片片。
２吐司烤微酥，單面抹牛油，灑糖。
３下吐司牛油面朝上，舖上哈密瓜片→火腿片→甜椒片→起司片；中吐司牛油面朝上，舖上甜椒片→起司片→火腿片→哈密瓜片，上吐司牛油面朝下，蓋上。
４吐司切、切切，上桌：９：９：９
吐司不要烤得太脆，只要開始有點焦黃，表面酥內層軟就好，烤得過硬與夾餡的口感似乎不是太搭。牛油不要抹得太多，它只是用來防止哈密瓜或甜椒的水份滲入吐司（避免浸潤麵包），薄薄一層就很足夠，如果抹得過厚吃起來會少了一股清爽。糖也只是用來提味，萬一哈密瓜不夠甜，可以請糖幫忙：）
沒有留言:
張貼留言