2005年5月9日 星期一

紅蘿蔔燉,紅蘿蔔燉,紅蘿蔔燉完紅蘿蔔湯~



與其說它是濃湯,不如直接稱它作「糊」似乎更為貼切~雪螺本來是要把它壓成紅蘿蔔泥,做成煎餅之類的;誰知道要把紅蘿蔔煮到熟透軟爛,花的時間還真長//////等到天荒地老煮好之後,雪螺的實驗心情又轉了:P:P:P經過一陣翻箱倒櫃,卻找沒有啥適合搭配的其它材料。

所以,就來個最簡單方便又美味可口且營養豐富的吧:D

紅蘿蔔 4 棒
青豆 1 抓
羅勒/九層塔 隨意
胡椒粉 隨意
鹽 隨意

1羅勒/九層塔切碎,青豆燙熟。
2紅蘿蔔洗淨切塊,煮;煮至熟透軟爛,切碎;紅蘿蔔碎塊倒入果汁機,加水(淹過碎塊),攪;紅蘿蔔糊倒入鍋中,煮。
3熄火,羅勒/九層塔碎與熟青豆灑入鍋中,加鹽及胡椒粉調味,攪拌均勻,上桌:9:9:9

配上一方厚片雜糧吐司,飽:)

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