五花肉交響樂團：奶油酒雙簧管手

白蘭地奶油又再度出場表演～

螺在實驗的時候才突然想起：其實它與奶酒的味道更接近，可以說就是奶酒的固體狀態。用奶酒來入菜，螺還沒實驗過；擇料不如撞料，就用它來開刀！

：Ｐ：Ｐ：Ｐ

五花肉 １ 條
白蘭地奶油 １ 匙（舀湯的匙）
黑胡椒 １ 匙（喝湯的匙）
奶酒
或
烈酒 １ 匙（舀湯的匙）
蒜頭 ２ 頭
鹽 １ 匙（茶／咖啡匙）
tabasco 隨意

１蒜頭切碎。
２熱鍋熱白蘭地奶油，蒜頭碎下鍋，炒；加鹽調味，炒；肉塊下鍋，煎；黑胡椒下鍋，煮；倒入奶酒，煮；加入tabasco，煮。
３煮至肉塊熟透，上桌：９：９：９

雪螺沒有任何一種酒類可供選擇，所以只好再多挖幾坨白蘭地奶油，然後再甩幾滴tabasco．．．如果是照著理想中的材料做實驗，tabasco只要一滴就夠，讓它意思一下，有點味道就可以了。

煎得微焦味道更佳：）：）：）