一失手成千年焗辣蛋

「一失足成千古恨」，在桂花廚房裡最能體會它的涵義：Ｐ話說雪螺某天想煎個韓式泡菜蛋，卻在混合材料的時候倒太多菜汁，小小的一碗蛋液變成超級大一盆／／／／／／為了讓煎蛋的理想能夠繼續完成，只好再多丟幾球蛋下盆調整比例，於是．．．

看來這個蛋可以吃上好幾天。

韓式泡菜 １ 包
蛋 ２ 球
青蔥 ２ 棒
起司 隨意

１韓式泡菜，菜汁分離，挑出小片菜葉；青蔥切花、蛋打散。
２蛋液與青蔥花與韓式泡菜菜汁混合，攪拌均勻。
３熱鍋熱油，蛋液下鍋，煎；蛋液漸熟，煎→推→堆→煎，煎成蛋塊；蛋塊成形，起鍋，調整蛋塊形狀，蓋上起司，送進烤箱，烤至起司融化，上桌：９：９：９

可能是因為有泡菜的緣故，烤出來的蛋塊水份比較多，而不像一般焗烤會有點乾。如果韓式泡菜的菜葉偏大，就取幾塊把它切成細絲塊，再一起拌入蛋液煎成立體：）


ps．那鍋失手的蛋液裡一共有五球蛋．．．。