雜穀奶饅頭

各式各樣的早餐穀片中，螺的最愛是muesli。它是一種混合了各種堅果與水果乾的穀片。一般來說，各牌muesli的味道並不會相差太遠，不過總是有幾次機會買到味道不太佳．．．但是食物是絕對不准隨便浪費的！所以，進行改造：）

在螺的廚房裡沒有其它答案！

一般麵粉
或
自發麵粉 ２ 匙（舀湯的匙）

螺用的是自發麵粉，成份中已經有一般醱粉；如果是用普通麵做，請記得加醱粉。

綜合穀片 １ 匙（舀湯的匙）
牛奶
或
豆奶
或
豆漿 １ 匙（舀湯的匙）
糖 隨意

１牛奶或豆奶或豆漿與糖混合，攪拌均勻；篩網過濾一般麵粉或自發麵粉，龜速加入牛奶或豆奶或豆漿，邊加邊用筷子攪拌。
２麵糰成形，加入綜合穀片，用手繼續揉捏，直到表面變得平滑；容器中抹點油，放入麵糰，濕布蓋住容器，發酵約半小時。
３麵糰取出，揉成長條，切成喜好大小，揉成喜好形狀，蒸；蒸熟，取出，上桌：９：９：９

牛奶或豆奶或豆漿稍微加溫，才不會因為溫度太低不發酵；不過也不要太高溫，否則酵母會休克的。