奶油豬肝麵

自從被雞肝驚嚇到之後，雪螺就致力於找豬的肝：Ｐ其實並不難找，只不過在雪螺家附近的超市前一陣子沒賣，一直到這一陣子才出現。記得以前吃的炒豬肝大部份是搭配薑片與韭菜而已（？），在這裡沒見過韭菜，雪螺就胡亂加．．．。

以青椒效果為最佳：Ｄbd

這回煮成西式的，試個味道，嘻！

豬肝 １ 塊
洋蔥 １ 球
青椒 １ 球
蘑菇 ８ 球
麻油 １ 匙（舀湯的匙）
白醬 ２５０ 嘻嘻
白酒 隨意
起司粉 隨意
鹽 隨意
義大利麵條（spaghetti） 隨意

１豬肝切片，燙去血水；洋蔥切塊、青椒切塊、蘑菇切塊。
２煮水，水裡加鹽，義大利麵條煮半熟。
３熱鍋熱麻油，豬肝片下鍋，炒；加入白酒，炒；加入洋蔥塊，炒；加入青椒塊，炒；豬肝略熟，加入蘑菇，炒；加入白醬，煮；加鹽調味。
４半熟義大利麵條下鍋，煮；麵條熟透，灑起司粉，攪拌均勻，上桌：９

雪螺沒有加薑，因為覺得薑是很東方的味道，如果硬要它待在西方的盤裡．．．感覺不是太合（更何況還有麻油在其中）。但是豬肝的味道重，如果沒有其它味道與它搭配，和白醬之間沒有橋樑連接住，會有一種斷層出現。所以雪螺用了起司粉來輔助，讓豬肝與白醬的味道能配合：）

不過，這個味道，能接受的人應該會喜歡，不能接受的人．．．恐怕會昏過去：Ｐ：Ｐ：Ｐ


ps．灑一點蝦夷蔥：）bd