2003年10月27日 星期一

誰才是主角??



隱隱約約記得那天的情況是:螺煮到一半,突然覺得只有紅蘿蔔陪伴著豬肉,好冷清,好單調噢~於是,就把〇〇〇也加進鍋子裡去了...//////

豬肉 200 克
紅蘿蔔 2 棒
蒜頭 2 頭
醬油 隨意
水 隨意
糖 隨意
西谷米 1 匙(舀湯的匙)

1豬肉與紅蘿蔔切塊、西谷米泡水;醬油加水,煮。
2熱鍋熱油,蒜頭拍扁,下鍋爆香;豬肉塊下鍋,炒;紅蘿蔔塊下鍋,炒;半熟,放入醬油水鍋中,以中火煮;沸騰,轉小火,熬;加糖調味。
3西谷米煮好,放入鍋中,攪拌均勻,熄火。

加了西米露之後不要煮太久,否則很容易整鍋變糊ㄍㄜˊ成一團。煮好之後,可以用來拌麵(烏龍麵佳)或夾薄餅。

不過,它應該叫做「紅燒豬肉西米露」還是「西米露紅燒豬肉」呢?

螺也不知道哩:P

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