就是要叫它「魚蔔糕」！！

第一次聽到這道菜名的人們，先是傻眼，後來經過露露解釋，便帶著「妳耍什麼寶啦！」的眼神失笑出聲：Ｄ

於是露露決定，就用這個名稱！

：Ｐ

魚肉
或
魚漿 隨意
薑片 隨意
蟹肉棒 隨意
太白粉 隨意
玉米粉
或
蕃薯粉 與太白粉同

１水煮開，放入薑片，將魚肉燙熟；將魚骨剔除，魚肉打成漿；蟹肉棒撕條。
２太白粉與玉米粉或蕃薯粉混合，加入魚漿，攪拌均勻；加入蟹肉棒，攪拌均勻。
３將調好的魚蟹糊倒入容器中，蒸；熟，取出靜置，稍涼切塊，分裝冷藏。
４取出，煎；微焦，淋點醬油膏或甜辣醬，灑些香菜末：９

在這裡不是太確定去哪兒買魚漿，再加上正好去魚市場扛了魚回來，露露就想：反正魚漿一定是跟魚有關係的吧？不然生物那麼多種，幹嘛不叫「龍漿」「蛇漿」「馬漿」「羊漿」，或是「牛漿」「羊漿」「雞漿」「鴨漿」之類．．．羊講過了．．．咦？離題了：Ｐ

於是露露就把魚肉燙熟後打成漿，結果意外發現和真正魚漿的味道幾乎一模一樣（真讓露露給矇對了？）；本來想就此來實驗製作魚丸，但是不論加什麼料都是失敗，捏好才剛放入水中煮就散掉．．．（難道是得加入碎肉一起混合？）。也許下次有機會露露再試試～

又扯遠了：Ｐ

總之，如果有現成的魚漿，就不必像露露一樣大費周章，又是燙魚又是剔骨，直接把所有材料混合好即可（不過用鮮魚作的魚漿內含新鮮魚肉噢：Ｄ）。另外露露的小建議：蒸魚糊的時候所用容器，最好使用耐熱塑膠，像是微波保鮮盒類，因為在蒸熟放涼後，稍微拉扯盒子四邊就可以讓魚蔔糕與盒子分離容易取出，不易碎裂。

至於為什麼叫魚蔔糕啊？因為它是魚口味的蘿蔔糕嘛～類型相同，吃法相同，雖然材料天差地遠，但是魚和蘿又同聲（ˊ），就一順口喊出來囉：Ｐ：Ｐ：Ｐ