再來捲

前一陣子製作韓國泡菜，意外泡出比較酸的味道．．．雪螺自己不甚滿意，沒想到卻頗受好評～因為雪螺愛的是它的辣，而朋友們喜歡偏酸口味。不過，辣的下飯；酸的，雪螺用來炒麵，一樣美味可口：９：９：９

咦？這和今天的菜色好像沒有關係嘛！

．．．捲呀捲，捲啊捲，現在雪螺看到片狀的東西都拿來捲它一捲。好方便，好快速，而且，變化更多樣了～不過追根究柢，是因為最近沒有多餘的時間力氣來洗碗啦：Ｐ

雞胸肉 隨意
美生菜 隨意
青蔥 隨意
甜椒 隨意
蒟蒻 隨意
薑 隨意
黑胡椒 隨意
美奶滋 隨意
mustard黃芥茉
或
wasabi青芥茉
或
蕃茄醬
或
醬油膏
或
柳橙汁 與美奶滋同

１煮水加薑，雞胸燙熟，撈起沖涼剝絲。
２青蔥切絲泡水，甜椒切條。
３蒟蒻切絲，過熱水燙。
４美奶滋與黃芥茉或青芥茉或蕃茄醬或醬油膏或柳橙汁混合調勻；取一葉美生菜，舖好條條絲絲，淋上醬汁，捲好成型，啊～呣：９

加了蒟蒻，吃起來更有Q口感，而且也健康好消化：Ｄ

使用較偏甜味的醬油膏，可以調出有點照燒醬感覺的醬汁，蠻不錯的；如果沒有，酌量加糖亦可：）


ps．如果是調柳橙美奶滋醬，柳橙汁要慢慢加入＋不停攪拌，才不會結塊（柳橙的酸＋美奶滋的奶）；也才不會一次加太多，醬汁變得太稀，又得用美奶滋來平衡，而越調越大碗．．．。