sweet gem lettuce，長得有點像台灣的小白菜，不過如果當成蚵仔煎材料，是有些可惜了它的好滋味。脆脆水水甜甜嫩嫩的口感，不論是粗切細剁都很美味：）
sweet gem lettuce １ 株
火腿 ５ 張
蜂蜜 １ 匙
堅果 隨意
蛋 ２ 球
太白粉 隨意
美奶滋 隨意
黑胡椒顆粒 隨意
１sweet gem lettuce切絲、火腿切條、堅果壓碎、黑胡椒碾碎。
２菜絲與火腿條混合，淋上蜂蜜，攪拌均勻；美奶滋與菜絲火腿混合，攪拌均勻；加入黑胡椒碎，攪拌均勻；加入堅果塊，攪拌均勻。
３太白粉加水調勻，加蛋液打散。
４熱鍋熱油，蛋液下鍋，煎；蛋皮熟透成型，起鍋。
５蛋皮舖上菜絲沙拉，捲起，上桌：９
菜與火腿切得越細越好，蛋皮則是煎得越薄越好；別擔心煎太薄蛋皮會破，太白粉液就是讓它強韌。
ps．再加一層潤餅皮也不錯：９：９：９
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