涼絲絲

溫室效應，也許快變成烤箱效應了／／／／／／很難想像在這裡也會有接近四十度的高溫，而且在這短短的幾年內出現過並不只一次．．．當居住在中東的好友告訴螺天氣有多熱的時候，螺除了和朋友一起感到冒汗（想到就流汗，熱），也同時感到微微冷冒汗：因為，在靠近赤道的中東地區，熱，很正常；但是這裡是處於高緯度，熱，太不正常呀！

這麼熱的天氣，該來點沁涼的。

芝麻醬 １ 匙（舀湯的匙）
麻油 １ 匙（喝湯的匙）
醬油 １ 匙（喝湯的匙）
黑醋 １ 匙（茶／咖啡匙）
冬粉 ２ 綑
青蔥 隨意
薑 隨意
糖 隨意
冰塊 隨意
黑芝麻
或
白芝麻 隨意

１青蔥切絲、薑切末、冰塊裝盆加水、醬油與黑醋混合，攪拌均勻。
２芝麻醬與麻油混合，攪拌均勻，煮；加入薑末，煮；加糖，煮。
３煮水；沸騰，加入冬粉，煮；熟，倒去熱水，沖過涼水，浸入冰水。
４冬粉撈起瀝乾裝盤，芝麻醬汁：醬油醋＝１：１混合，攪拌均勻，加入冬粉，攪拌均勻；加入黑芝麻或白芝麻，加入青蔥絲，攪拌均勻，上桌：９：９：９

如果覺得芝麻醬甜味弱，在混合芝麻醬汁與醬油醋的時候再加點糖調味即可：）