2003年7月1日 星期二

微辣,微涼,微甜,微酸。



今天來道最近亂玩的新菜色。雖然雪露還是想先把舊的菜色全部掛回來,不過,偶爾穿插一些新的實驗,才不會有一種「餿味」飄出...:P

雪露對於水果入菜一直很有興趣,不過目前實驗的心得是:吃易行難~上星期趁著有材料,進行了第二回合的實驗(第一次做的是另一道菜,失敗)。

成果還算令人滿意:)而且作法非常簡單:D

水蜜桃 1 球
李子 2 球
雞腿 2棒
白酒 隨意
鹽 隨意
糖 隨意
tabasco 隨意

1水蜜桃、李子切片;雞腿肉去骨,切條。
2熱鍋熱油,下桃李片,炒;香味飄出,放雞腿條,炒;灑鹽淋酒,炒。
3熟,起鍋;微溫涼,灑糖及tabasco,攪拌均勻,就可以上桌了。


ps.不吃辣,別加tabasco,只灑糖;不喜歡tabasco的味道,可以用乾燥辣椒粉代替。

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