不是東元大鮮綠：fReSH gReenS

螺把主角的與背景的顏色交換了．．．看起來有像一朵玫瑰嗎？

：Ｐ

fresh greens的外型看起來像甘籃菜，口感咬起來像老芥藍，但是完．全．沒．味．道！每次吃到這樣子的蔬菜，螺就會超級懷念起台灣的甘籃菜、空心菜、菠菜Ａ菜青江菜，更別說那些川七山蘇飛機菜！難怪這裡的蔬菜類永遠都是「用水煮爛灑鹽」與「蒸鍋燜爛灑鹽」的煮法。如果不這樣子，這些蔬菜恐怕只能用來插花了吧～

不過，ㄅㄟˇ ㄅㄟˊ都是水煮，為什麼不用「調了味的水」煮呢？不列顛人，螺真是猜不透你啊。

fresh greens 隨意
豬肉（三層肉佳） ３００克
蒜頭 １ 頭
青蔥 ２ 棒
醬油 １００ 嘻嘻
水 １００ 嘻嘻
酒 ３００ 嘻嘻
糖 隨意

１豬肉切塊、蒜頭拍扁、青蔥切段。
２熱鍋熱油，蒜頭下鍋，炒；加入醬油、水、酒、糖，煮。
３汁滾冒泡，放入豬肉塊青蔥段，轉小火，熬。

（其實就是在滷紅燒肉了：９）

４依口味試滷汁濃淡，過濃加水，太淡加酒。
５鮮綠切絲，放入鍋中，菜燙熟至稍軟即可。

嘿嘿，滷汁青菜，是不是比水煮青菜來得有味道多了呢？即使是燙青菜，也是要淋點肉燥放點蒜碎才會好吃嘛～


ps．如果是在台灣，可以滷的蔬菜可就多囉～甘籃菜、空心菜、金針菇、大小白菜、豆類製品．．．多得滷不完：９：９：９：９：９：９