水果。巧克力，RedcURRAnt

redcurrant就是在蛋糕上常見的紅醋栗。除了是在甜點裡重要的點綴，紅醋栗也被用來釀酒煮果醬，甚至也做為香水的香味調性。許多人因為覺得它很酸所以不吃；螺不怕酸，但是要吃不吃有時候會掙扎，因為覺得它長得太美麗．．．晶瑩剔透的鮮紅水晶大圓珠包覆著象牙色的小籽球：）捨不得吃．．．：）：）：）

吃掉了：Ｐ

有一種穿著巧克力薄外套的水果（通常是草莓和櫻桃）甜點，時常會在商店櫥窗或市集裡見到它們。想起有螺到好友家玩廚房，說好了就買草莓做實驗；結果到了超市，沒有草莓．．．只有櫻桃／／／／／／正在無力，眼角瞥到不遠處有．．．金棗？！反正都是一小球一小球，就試新口味吧～結果，金棗的味道最棒～bd！

既然紅醋栗的味道實在有夠酸，就用巧克力來與它挑戰看看吧～

redcurrant紅醋栗 隨意
黑巧克力
或
牛奶巧克力
或
白巧克力 隨意
可可粉 隨意
無鹽牛油 備用

１巧克力隔水加熱。

隔水加熱巧克力一陣子，巧克力會因受熱而開始乾硬（水份蒸發），加入無鹽牛油（少量少量）一起加熱就會再度軟化。

２巧克力融化成液態，將紅醋栗shabu巧克力漿，起鍋，趁未凝固，薄灑上一層可可粉。
３靜置，待涼，等凝結；完全凝固變脆，吃！

紅醋栗的小梗先保留著不要拔掉，shabu的時候就可以捏著它弄。用餐具夾著比較不方便，而且會破壞了shabu過的巧克力薄外套：（


ps．水果材料的選擇和之前的炸水果一樣，只要不是容易出水的水果都可以實驗，像是奇異果、香蕉、水蜜桃之類。