亞力安花椰菜：SpeciALity cAULifLOweR

「ㄧㄜˊ！！」是螺第一眼看到這棵怪菜的反應；回頭再瞄兩眼，其實它的紋路還蠻美的～只是乍看之下．．．你是哪裡來的外星菜啊？！

應該覺得它的模樣有點眼熟，好像在哪裡看過這種菜型吧？是的，沒錯，它就是花椰菜，不過在包裝袋上只寫著speciality cauliflower，並沒有它的身家背景的說明，螺也沒有再遇到第二棵，所以．．．。菜如其名，它長得很．．．有型～它的味道和一般花椰菜一模一樣，不過它的口感爽脆很多，也許是因為它的菜葉的關係。

花椰菜也是怎麼弄就怎麼好吃的食材。螺通常會用奶油炒、醬油炒、黑醋炒、鹽巴炒、魚露炒、蒜頭炒、沙茶炒；煮湯、焗麵、炒飯、涼拌；配蘿蔔、蘑菇、培根、蘆筍．．．就算只用水清燙，再灑鹽與黑胡椒，也變成一道美味：Ｄ唯一要注意的地方是：汆燙的時候別燙太久，否則花椰菜變黃過軟，可就色香味逃光光囉～燙的時候滴點油下去，就能保持美麗又翠綠：）

花椰菜 １／８ 朵
蘑菇 ４ 球
白醬
或
牛奶 ２ 匙
起司 隨意
鹽 隨意
sage鼠尾草 隨意
義大利麵條（trottole） 隨意

１水裡加鹽，煮義大利麵條。
２花椰菜泡鹽水洗淨，菜葉切碎，菜梗切片；蘑菇洗淨，傘柄分離、切塊；起司切絲。
３白醬或牛奶倒入鍋中，煮；小沸騰，加入花椰菜塊與蘑菇塊，攪拌均勻，煮；加入義大利麵條與起司絲，加鹽與鼠尾草調味；煮至麵條熟透，攪拌均勻，上桌：９：９：９

如果是用牛奶，煮稍微久一點，讓汁收乾；或是加點麵粉調，讓它變得濃稠些。