溫麵

每次玩麵都是在料上玩花樣，這回就讓螺在麵裡動手腳吧：Ｐ：Ｐ：Ｐ

蕃茄醬 １ 匙（喝湯的匙）
麻醬 １ 匙（喝湯的匙）
青蔥 １ 匙
蕃茄 １ 球
青豆 １ 抓
起司 隨意
油麵 隨意
黑醋 隨意
糖 隨意
鹽 隨意

１青蔥切絲、蕃茄切片、青豆燙熟沖涼、起司刈籤、油麵燙熟。
２熱鍋熱油，麻醬下鍋，炒；蕃茄醬下鍋，炒；加糖，炒。
３熄火，加入油麵，攪拌均勻；加鹽，攪拌均勻。
４裝盤，擺上青蔥絲，蕃茄片，青豆，起司籤，噴上黑醋，上桌：９：９：９

如果有噴水頭或罐，薄薄噴上一層黑醋，味道比較均勻適中；用淋的味道會較厚。如果不喜歡加黑醋，燙一球荷包半熟蛋，將蛋黃與麵條混合，又是另一種風味哩：）

蕃茄麻醬越炒越乾，可加水或味醂稀釋。