五香白醬麵

尚未用完的泰式醬，吃膩東方口味的嘴，調咖啡剩下的奶油，滿腦子亂七八糟想法的露露．．．。

蒜頭 ３ 頭
魚露 １ 匙（茶／咖啡匙）
白醋 １ 匙（茶／咖啡匙）
白酒 １ 匙（喝湯的匙）
洋蔥 １ 球
金桔 １ 球
或
檸檬
或
萊姆 １／２ 球
香菜 １ 掌
羅勒／九層塔 １ 掌
液態鮮奶油
或
白醬１００ 嘻嘻
義大利麵條（spaghetti） 隨意

１蒜頭切粒、洋蔥切絲、香菜切末，金桔或檸檬或萊姆擠汁、羅勒／九層塔切碎；義大利麵條煮半熟。
２熱鍋熱油，蒜頭粒下鍋，炒；洋蔥絲下鍋，炒；加入魚露，炒；香菜下鍋，炒；加入白醋，炒；加入白酒，炒；加入金桔或檸檬或萊姆汁，炒；加入液態鮮奶油，煮；加入羅勒／九層塔末，煮；加入半熟義大利麵條，煮。
３全熟，起鍋，上桌：９：９：９

酸類調味料煮一陣子再加入液態鮮奶油或白醬，才不會讓酸與奶起化學作用，變成疣狀疙瘩醬麵．．．／／／／／／


ps．照片中詭異的褐色塊狀物是杏仁，不過露露覺得加了它的味道．．．未佳。