2006年8月2日 星期三

小黃蜂派



露這幾次用烹調用巧克力做實驗,發現其實它並沒有融化得很完全,也不會變成巧克力液體流動滲透...難道是因為露的烤箱太過於簡陋?或是其實它需要的是長時間高溫度的烘烤??

這個答案可能要很久以後才能有機會揭曉...這次放少一點好了:P

yorkshire pudding皮 20 塊

酥皮 1 張
香蕉 1 棒
蛋黃 4 黃
液態鮮奶油 300 嘻嘻
糖 100 克
蜂蜜 隨意
烹調用巧克力 隨意

1香蕉去皮切片、烹調用巧克力切碎。
2液態鮮奶油以小火加熱;加糖,攪拌均勻;稍微沸騰,熄火;稍微放涼,加入蛋黃,攪拌均勻。
3yorkshire pudding皮或酥皮塗上蜂蜜,放入香蕉片,倒入蛋黃鮮奶油,放上巧克力碎片,送進烤箱烤至蛋黃液凝結,出爐,冷或熱上桌:9:9:9

以後絕對再也不把烹調用巧克力放在第一線了,嗚//////

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