2004年9月5日 星期日

涼涼拌,火辣辣



許久之前亂調的怪醬料,沒想到在今天派上用場。

這幾天的氣溫又上升了,熱得讓人完全沒有食慾!除了冰飲與優酪乳之外,根本不想吞下任何東西...。如果把露露的頭固定在同一個位置,不要幾分鐘就被太陽曬到開始頭痛。沒事把頭固定在同一個位置做啥子?露露也不想,但是書桌的位置動不了,要是不小心忘記逃生去,頭痛的時候就想起來了。

黑色頭髮還有吸/過熱警示,真是不賴...。

美奶滋 2 匙(舀湯的匙)
辣椒 2 棒
起司 隨意
蜂蜜 隨意
鹽 隨意
義大利麵條(fusilli bucati) 隨意

1辣椒洗淨切碎,拌入美奶滋,放進冰箱,等入味。
2水裡加橄欖油與鹽,義大利麵條煮熟;起司切碎。
3麵熟撈起瀝乾,趁熱加入起司碎,攪拌均勻;加入辣椒美奶滋,攪拌均勻;淋點蜂蜜加點鹽,攪拌均勻;稍微放涼,送入冰箱冷藏,當開胃菜或小點心都讚:9:9:9

不過,好辣!辣死人啦!!


ps.露露用的辣椒已經去籽,所以如果想吃更火辣的,留著種籽一起切下去吧!

辣椒美奶滋的入味時間其實蠻久的,露露好像等了兩三個禮拜或一個月(太久,忘記了:P)。因為要等辣椒變得柔軟,並且味道與美奶滋融合,吃起來才不會各唱各調。如果美奶滋的味道偏酸,可以在製作過程中加點糖平衡調味。

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