2004年3月9日 星期二

起司炒飯



看到這個標題,腦海裡面浮現出來的第一個畫面,恐怕就是「團結力量大」的飯粒們吧~別急,請繼續看下去:)

把起司與飯連在一塊兒,螺首先聯想到的是焗烤的飯:曾經有一段時間,螺超愛焗烤飯類。同樣是焗烤類,焗麵始終沒辦法取代焗飯在螺心中的地位,因為過熟的麵條們,只有口感過於軟爛一途,所以...再聯絡吧:P而焗飯呢,香濃的起司牽著包裹著飯粒,只要一開動就再也停不下來:9:9:9

可是現在螺家沒有烤箱...或者說是沒有能正常運作的烤箱,所以想吃焗飯變成了一個遙遠的夢想...螺家的「食物加熱箱」是微波+烤箱的二合一機,但是,按微波會讓屋裡飄烏雲用烤箱卻讓食物變成乾//////螺並沒有按錯鈕,時間也沒有設定過久,然而相同的情形卻一再發生。這個謎團至今仍舊尚未解開,所以想用它「烤」食物,得碰運氣:(

啊啦,怎麼扯到這裡來了...:P

為了想吃到「香濃的起司牽著包裹著」的飯粒,螺算是想到了另一種解決之道...。

飯(隔夜飯為佳)
料(想吃啥就放啥,螺用了蘑菇和玉米)
起司

1熱鍋熱油,下料,炒;調味,放飯,炒。
2飯起鍋,趁熱將起司刨成絲蓋飯上,吃。

用「起司蓋飯」稱呼它似乎比較合適。雖然起司蓋飯不如焗飯來得香濃,但是另有一種清爽甘甜味道:9:9:9


ps.如果材料裡想用蛋,最好把蛋分開處理;先把蛋炒半熟狀態,炒飯時再一起炒熟,蛋才不會變得太老。如果是要用蛋液包裹飯粒則一起下鍋。

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