蒜片辣椒麵，蜂蜜堅果口味。

剛開始玩菜的時候，最在意的其實不是成品如何（因為還想不到那麼遙遠的事．．．連調味料的份量都還抓不準），而是如何讓調味料均勻散佈。下調味料的時機份量及方法，在當時的雪螺心裡是：馬錶呢？

如果下早了還沒什麼大關係，但是下晚了材料就熟過頭了：（有位朋友告訴雪螺一招：在熱鍋熱油的時候把所有調味料全部下鍋～這麼一來，在油溫度足夠之後，就可以專心在材料的熟度上，不需要再「分心」到加調味料或其它雜事上啦：Ｐ：Ｐ：Ｐ

雖然當時的雪螺並沒有使用這招，不過在後來幾次的練習之中發現，的確蠻不錯用，而且另有一番奧妙．．．。

蒜頭 ４ 頭
辣椒 １ 棒
蜂蜜 １ 匙（喝湯的匙）
橄欖油 １ 匙（舀湯的匙）
堅果 隨意
鹽 隨意
義大利麵條（spaghetti） 隨意

１蒜頭切片、辣椒切碎；水裡加鹽，義大利麵條煮熟。
２熱鍋熱橄欖油，蒜頭片下鍋，炒；辣椒碎下鍋，炒；加鹽，攪拌均勻；加蜂蜜，攪拌均勻；轉小火，煮。
３義大利麵條煮熟，撈起，瀝乾，加入鍋中，攪拌均勻，煮。
４熱鍋，堅果下鍋乾炒，表面微焦熄火；義大利麵起鍋，拌入堅果，上桌：９：９：９

蜂蜜與其它調味料融合，讓橄欖油沾染上了蜜味，吃起來隱約香甜不突兀，就像蜂蜜味的橄欖油般：）：）：）如果加了麵條之後才入蜂蜜，應該是．．．黏啪嗒／／／／／／


ps．堅果也可以用烤箱先烘微焦，就不需要再「分心」啦：Ｐ