2005年12月9日 星期五

三國碗立麵



嗯,為什麼會有這種詭異的組合呢...?

泡麵條 1 坨
豬肉 1 塊
牛肉 1 塊
鮭魚 1 塊
青蔥 3 棒
味醂

料理酒 1 題(舀湯的匙)
薑 隨意

1青蔥切段、薑切片;煮水,沸騰,放入薑片,煮;加入豬肉,加入牛肉,加入鮭魚,煮。
2沸騰,撈去泡沫,倒入味醂或料理酒,煮;放入青蔥段,煮;再沸騰,肉塊撈起,放入泡麵條,煮。
3泡麵條熟透,上桌:9

起初只是好奇這麼多種肉類煮在一起會是什麼樣的味道,因為一般火鍋裡也未曾見過「綜合肉湯底」這一款(什麼怪物);螺的冰箱裡面正好有料,所以...。本來以為牛肉會是味道最重,讓湯頭瀰漫它的味道的材料,熟料比賽總冠軍竟然是鮭魚!而且由於螺加了薑片的緣故,鮭魚的味道更被提昇出來了~最後再加上泡麵本身的味道,嗯...是一碗有點奇特的陽春麵:P:P:P

泡麵的調味料,就用來炒青菜:)


ps.雖然湯裡完全沒加鹽,但是仍舊有淡淡鹹味;若是覺得實在太淡沒味道,就加點鹽或黑醋。

沒有留言:

張貼留言