酵母，麵包。Marmite

很難形容它是什麼樣的東西。雪螺每回去超市都會見到它，但是終於試到它是因為螺弟。螺弟向同事學了一種烤吐司，是螺弟同事小時候下午肚子餓的時間手玩出來的墊肚餐，所以沒有一定的名字或食譜，算是一道很隨興的家鄉小點。

MARMITE是一家英國公司的名稱，也是mamite「這種食品」的創始者．．．雪螺把它「」起來的意思是，其實有部份的商品，因為廠商口碑好名聲大，所以生產公司或品牌名就會直接變成商品名稱。例如Perspex是壓克力版，Xerox是影印機，諸如此類。不過這種情形似乎在中文裡比較少見？雪螺的印象中都是「聯想」（不是直接代表商品種類），像是說到「大同」想到電鍋，講到「歐樂Ｂ」就是口腔用品，或是「微軟」想到電腦軟體．．．。marmite就是這麼來的。它的最主要成份是酵母，再加上一些蔬菜萃取物、調味料、以及維它命。於是乎乎，它是健康食品～而且～比起一般的健康食品，它應該算是很天然的。

吧？！

瞧瞧：Ｐ：Ｐ：Ｐ

厚片吐司 １ 塊
花生醬 １ 層
牛油 １ 層
marmite 隨意

１烤厚片吐司，表面略焦，取出，抹牛油。
２烤牛油厚片吐司，牛油融化，取出，抹花生醬。
３烤牛油花生醬厚片吐司，取出，抹marmite，上桌：９

雪螺手邊只有無糖的花生醬，所以在最上層又灑了一點糖，酵母精調味醬才不會那麼鹹。