先不說酒量。雪螺是不太能喝酒的人，因為只要一喝，就會變身「斑螺」。臉色變化就不提了，身上起的酒疹紅斑．．．根本就是一座人肉地球儀嘛！尤其是喝啤酒。奇怪的是，隨著酒精濃度升高，發紅程度面積隨之降低～漸漸地，因為既不好看也不舒服（小腫小癢），於是雪螺也就慢慢不太碰酒．．．但是仍然遇到無法抵抗的狠角色！
mulled wine在歐洲蠻普遍，而且歷史悠久，在中世紀就出現了～現在只要一到冷天，或是耶誕假期前後，在各市集或商店就會見到它。雪螺第一次見到它是在德國，一個叫做Mainz的小鎮的耶誕市集。灰暗天色配上銀白積雪，男男女女人手捧一馬克杯冒著熱氣的mulled wine，在明亮的市集裡感覺特別地溫暖：）：）：）不過當時雪螺處於不敢喝紅酒的時期，所以就用看的（一樣暖和：Ｄ）。後來到了這裡，在某次機會下試了一口，結果從此愛上～前陣子在超市看到有賣製作mulled wine的香料包，二話不說！
呼～好暖噢：Ｄ：Ｄ：Ｄbdbdbd
紅酒 ７５０ 嘻嘻
蘋果 １～２ 片
柳橙 ３～４ 片
柳橙汁 ３００ 嘻嘻
水 ３００嘻嘻
糖 ３ 匙（喝湯的匙）
brandy １５０ 嘻嘻
mulled wine香料 １ 包
１紅酒與柳橙汁和水及糖混合，放入mulled wine香料，煮；快沸騰，轉小火，煮；蘋果切粒，柳橙切片。
２保持快沸騰的狀態十分鐘後，熄火，加入brandy及蘋果粒和柳橙片，攪拌均勻，上桌：９：９：９
在網路上找了一下，也有人不加香料包，直接以紅酒及柳橙汁煮成的mulled wine（除了香料包，其它作法材料都完全相同）。其實這是一個簡易又方便的替代方案，但是如果少了香料包的味道，似乎也就失去mulled wine原有的特色了～於是雪螺想，如果沒有mulled wine香料包，可以用什麼樣的材料來代替？
肉桂與茴香／八角還蠻合適的，因為香料包裡是有這些味道（雖然成份裡並沒有這些東西．．．盒子上寫的是：香菜籽、甜辣椒、肉豆蔻香料們）；不過茴香／八角的份量要注意，最好是由少量開始加入調味。一般市面上販售的茴香／八角，先折一角或二角煮應該足夠；如果覺得味道並沒有太過頭，再一角一角慢慢加。因為它的味道濃郁，如果一下子加太多，怕會讓mulled wine的味道立刻跑到
除非煮成一缸：Ｐ
ps．肉桂倒是可以多加一點～飯後或睡前來一小杯真的很讚哩：）bdbdbd
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