可可趴趴布丁

自從學會蛋白布丁之後，露就很少再烤蛋黃布丁。並沒有為什麼，純粹喜歡蛋白布丁勝於蛋黃口味：）也許是和蛋黃本身的濃郁氣味多少有點關係吧～吃蛋黃，會讓露有一種渾身都沈重了起來的感覺．．．但卻又不是每種含蛋黃的點心都讓露會有這種奇怪的感覺。不過如果想玩加味布丁，露一定說蛋黃布丁適合，尤其是味道濃郁的配方；蛋白布丁加濃郁味，會有種不上不下的尷尬。就拿可可口味布丁來說：如果只用蛋白與可可粉，最後烤出來的布丁味道，吃不出蛋香，只有可可味，有種讓人厭煩的單調感：（但是若有蛋黃配可可粉，味道是一種不惹人煩的濃郁，反而互相搭配，豐富：）：）：）

但是在這次的成品出爐之後，露真的想問：到底是這裡的蛋太小了，所以布丁液的比例太稀？還是誰的個性不對勁了？？為什麼同樣的配方份量，在這裡烤出來的模樣都．．．給露站好啦！

可可粉 １ 匙（舀湯的匙）
牛奶
或
豆奶 ２００ 嘻嘻
蛋 １ 球
糖 隨意

１可可粉與豆奶和蛋及糖混合，攪拌均勻。
２容器抹油，篩網過濾蛋液，倒入容器，送入蒸鍋，以中火蒸；熟，送入烤箱，烤至表面微焦，取出，放涼，上桌：９

其實可以不必先蒸再烤，是因為露的烤箱實在是．．．所以就先把它蒸凝結了，再到烤箱裡來個三溫暖，既不必擔心烤焦或不熟，而且也節省了時間＋電費：）

有大烤箱是最幸福的呀～發熱均勻通風良好，烤出來的布丁細緻滑嫩，好味：９bd