2004年5月28日 星期五

邪惡烤馬鈴薯,mARiS pipeR pOtAtO



雖然說不同種類的馬鈴薯吃起來不會有太大的味道差別,但是只要一看到不同名字的馬鈴薯們雪螺就會搬它回家。maris piper就是其中之一。它的口感比desiree(Qoo馬鈴薯)綿密,也比desiree容易溶解,desiree除了比它甘甜一些之外,maris piper其實才是巧達湯最佳薯選啊~

馬鈴薯 3~4 球
美奶滋 3~4 坨
起司 6~8 片
黃芥茉 隨意
黑胡椒 隨意

1馬鈴薯切片(不要厚於5mm),稍微蒸或煮熟。
2起司切粒,與美奶滋以及黃芥茉混合,攪拌均勻。
3馬鈴薯片與醬汁交叉舖疊,灑上黑胡椒,送進烤箱烤至香味飄出即可。

第一次實驗這道邪惡烤馬鈴薯的時候,雪螺並沒有把馬鈴薯先煮熟,而是直接把生的薯送進烤箱,結果馬鈴薯片的味道與口感...不會不能吃,也不會難吃,只是...怪怪~也許是因為雪螺把馬鈴薯切得有點小厚度,再加上沒有先煮熟就進烤箱,最後馬鈴薯並沒有完全熟透,吃起來帶著一種蔬菜的生味//////

於是,雪螺趕緊把「煮略熟」三個字補上去:P

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