葡雞

葡雞≠葡國雞，而是＝葡萄雞：Ｐ

最近可能是葡萄的盛產期吧～紅的白的全部特價，讓露露終於有了可以換個口味的機會。不過每天光是把葡萄只當成葡萄吃也不是辦法，看看手邊的材料．．．就這麼辦吧：）

葡萄 １０ 珠
雞胸 １ 塊
蒔蘿 １ 絲
牛油
或
白蘭地奶油 隨意
四季豆 隨意
黑胡椒 隨意
鹽 隨意

１葡萄切塊、雞胸灑鹽及黑胡椒、蒔蘿切碎、四季豆切段。
２熱鍋熱牛油或白蘭地奶油，雞胸下鍋，煎；煎至雞胸皮微焦金黃，送進烤箱，烤。
３熱鍋熱牛油或白蘭地奶油，萄萄塊下鍋，炒；四季豆段下鍋，炒；加入蒔蘿碎，炒。
４雞胸熟，果菜軟，裝盤上桌：９

菜如果和肉一起在鍋中煎到地老天荒，會變得軟爛成一團，看不美觀吃不美味，所以在肉起鍋去烤之後再繼續下鍋炒，順便沾染一點香味～

四季豆只是要口感，因為它本身味道淡，不擔心與葡萄打架。