桂葡茶

應該是從國中開始喜歡喝茶，只為了一個莫名其妙的理由：熬夜讀書的時候露如果是喝咖啡提神，到了早上，窗外昇起了大太陽，露的臉上則是會冒出大紅痘！從此以後露就與咖啡誓絶不兩立，直到多年之後，露好友在某連鎖咖啡店工作才又開始捧咖啡場。

茶的種類口味不勝枚舉，露對於它們也沒有研究，只要喝得順口喜歡就好；如果有新口味出現，則是理所當然毫不猶豫地變身白老鼠。說是愛茶，倒不如說露是好奇，想知道葫蘆裡賣什麼茶。而自從知道下午茶這玩意之後露更是開始注意茶具（並不是開始四處吃喝玩樂啦），偶爾和朋友喝個下午茶，茶具的搭配也能是話題：）可能是受到曾經工作的某歐式餐廳的老闆娘影響吧～露的老闆娘收集了各式各樣的西式茶具組（幾乎沒有重複），每次客人點茶，她就會依著各式各樣茶類及客人的感覺來使用不同的茶具組，有華麗有典雅有復古有甜美有清新有亮麗也有新奇，什麼茶配什麼茶具變成了一種露覺得很有趣的遊戲：）現在沒得玩啦～雖然英國的茶具組設計更是千變萬化令人目不暇給，茶的種類也多得數不清；但是如果想要嚐試傳統的優雅下午茶（三層糕餅架哩：９），看到帳單應該就優雅不起來：Ｐ

幸好還是有家庭式下午茶可以感受那種純樸的氣氛：）要不然自己動手也可以很棒：Ｄ

水 ３００ 嘻嘻
葡萄 １０ 球
茶葉 １ 匙（茶／咖啡匙）
白糖 １ 匙（茶／咖啡匙）
肉桂 隨意

１葡萄切半。
２煮水；沸騰，放入葡萄塊，稍微擠壓，煮；加入茶葉，轉中火，煮；煮至喜好濃度，加入肉桂，煮。
３熄火，加入白糖，攪拌均勻，濾入茶杯，上桌：９：９：９

露覺得白糖的甜調與香氣對上葡萄的味道比較搭配，如果用紅糖或黑糖，可能茶味會有點被糖香味蓋過去（也許不會？下回來試）。露也實驗了用蜂蜜調味，不過味道並沒有想像中的好～在實驗第一杯的時候就是加蜂蜜不加白糖沒加肉桂，喝起來的味道比較酸而且卡（←不是不順，但是就沒有那麼「滑」．．．唉喲喂露的中文程度呀／／／／／／），所以換了配方煮第二杯；肉桂則是臨時起意推它下鍋，沒想到味道還真不賴呢～


ps．露偏好「剛剛好把苦味消除」的甜度，就是喝不到苦味也沒有甜味，恰恰好是「甘」的味道：）所以這裡的糖：水的比例僅供參考，請依照各人喜好的口味再做調整。