2005年10月14日 星期五

三合一咖啡豬排



如果分析一抵三方便調味料,它其實就是咖啡粉+糖粉+奶精粉的組合。假設咖啡粉是主要調味,糖粉次要,奶精粉是輔助以及連接調味們的角色,那麼,只要再加入「鹹」,三合一咖啡粉就不再只有甜味用途了。

露露又想到一個點子了...改日送上:D

三合一即溶咖啡 1 包
豬排 1 塊
洋蔥 1 球
牛油 1 匙(喝湯的匙)
牛奶

豆奶

豆漿 1 匙(舀湯的匙)
鹽 隨意

1豬排裹上三合一即溶咖啡粉、洋蔥切絲。
2熱鍋熱牛油,豬排下鍋,煎;豬排灑鹽,煎;倒點牛奶或豆奶或豆漿,煎。
3豬排熟透,起鍋,放上洋蔥絲,上桌:9:9:9

露露覺得用牛油煎比較能連接味道,讓鹹味與奶味得以融洽相處不突兀:)

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