豬。。。排。。。

有時候想：豬肉的可塑性真高，沒有牛羊肉的濃厚特殊氣味，雞鴨低調仍有各自風味的香，或像海鮮清爽不好恣意破壞。它可濃可淡更可酸甜苦辣鹹，所以露露還算蠻愛拿它實驗，不論是什麼樣的奇怪味道都．．．

反正白老鼠就是露露自己，來～

豬排 １ 塊
蛋黃 １ 黃
醬油 １ 匙（喝湯的匙）
蜂蜜 １ 匙（喝湯的匙）
紅豆 １ 匙（舀湯的匙）
mustard黃芥茉 １ 匙（舀湯的匙）
麵包粉 隨意
咖啡粉 隨意
太白粉 與咖啡粉同

１紅豆煮熟，撈起，下鍋，煮；加入蜂蜜與黃芥茉，攪拌均勻，熄火。
２咖啡粉與太白粉混合，攪拌均勻；豬排裹粉；醬油與蛋黃混合，攪拌均勻；豬排裹醬油蛋黃液，沾麵包粉，蓋滿。
３熱鍋熱油，豬排下鍋，炸；麵皮微黃，轉小火，炸；熟透，撈起，瀝油，淋醬，上桌：９

露露用的黃芥茉醬味道偏甜，所以與蜂蜜搭配起來不怪異；倒是酸味在紅豆裡有點．．．突兀。不過紅豆倒是和蜂蜜有連接，所以應該可以算是微怪而已：Ｐ

如果是用嗆辣的黃芥茉醬．．．搭配蜂蜜也就罷了，和紅豆．．．？難以想像它會怎麼發展．．．。

就這樣多了一個實驗可以玩：Ｐ：Ｐ：Ｐ