2005年10月2日 星期日

魚羊??



已經很長一段時間吃義大利麵沒有灑起司,上回去超市的時候,想到就順便買一罐回家。正好這陣子突然開始對義大利麵嘴饞,於是便東翻西找弄出一堆料要來煮麵。

不一會兒露煮好麵端上桌灑了起司粉,舀一大匙放進嘴裡...怎麼會有羊的味道?!露趕緊拿出起司粉...是牛奶製造沒錯啊?!本來還以為是露自己多心(露害怕羊味),還找了露弟來當白老鼠...露是說見證人:P試吃的結果連露弟也是點頭如搗蒜...咩~

重點是,如果單聞起司粉,就是正常的起司粉味道~所以...羊到底是哪裡來的?

鮪魚罐頭 1 頭
花椰菜梗 1 棒
羅勒/九層塔 6~8 葉
起司粉 隨意
葵花子 隨意
鹽 隨意
義大利麵條(fusillini) 隨意

1罐頭鮪魚絞碎、花椰菜梗切粒、羅勒/九層塔切末、義大利麵條煮熟。
2熱鍋熱油,花椰菜梗粒下鍋,炒;鮪魚碎下鍋,炒;加鹽調味,炒;熄火。
3義大利麵條下鍋,與鮪魚菜梗混合,攪拌均勻;加入羅勒/九層塔末,攪拌均勻;灑起司粉,攪拌均勻;灑葵花子,上桌:9:9:9

如果是用葵花油浸鮪魚罐頭(口味),直接用罐頭裡的油炒菜即可,花椰菜梗的味道會變得更香:)


ps.用體型迷你些的義大利麵條,配上切成小小塊的花椰菜梗,炒好之後在鍋裡再待一會兒,和麵條混合攪拌均勻再起鍋,軟鮪魚+脆菜梗+彈麵條=好口感:)

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