柑橘宗親會，M.U.C.S. citRUS

螺想，要是水果們也有宗親會，柑橘類應該是最龐大的一族～就拿台灣的橘子族來說，椪柑、桶柑、海梨柑、虎頭柑，還有其它混合品種．．．數也數不完。這裡也是。有時候去超市，真的不懂它們為什麼名字不一樣？明明長得就是沒兩樣！

左上角的柑橘叫做mandarin，整體來說它有像海梨柑，但是汁比海梨柑多，味道也比海梨柑甜，籽更是比海梨柑少（籽比海梨柑少應該很容易．．．），吃起來超級過癮～

不過，也不是所有的mandarin吃起來都過癮。這裡的柑橘類水果，即使是相同的品種，會另外有註明著是「easy peelers」，好剝的品種的標籤。螺本來是覺得：人類真是因為懶惰所以進步～連水果都研發出好剝的品種！直到遇見上排中間的那張相片裡，那位mandarin之後，螺又覺得：呣．．．或許．．．不完全是因為懶惰，所以研發好剝品種．．．而是．．．假如不夠好剝，等果皮剝光了，果肉也都沒了／／／／／／

它就是沒有註明著easy peelers的mandarin啦～實在實在實在太難剝啦！雖然長相是與左上角的mandarin一樣平易近人，果皮卻難剝Ｎ倍！！！！！！難剝到螺覺得像在練「九陰白骨爪」，每一指「ㄑㄩㄨˋㄑㄩㄨˋㄑㄩㄨˋ」地插到它的腦門內身體裡；手指拔出來的時候，手上都是血跡．．．呃，螺是說果汁。好不容易，果皮剝光光，果肉卻也爛光光／／／／／／吃的情形也和平不到哪裡去：每次撕開一瓣果肉，就幾乎一定會有一邊的果衣被另一邊撕裂開來．．．是在打架還是在搶棉被？！所以每次吃它，螺都得站在水槽旁，速戰速決．．．搞得超緊張，就只為了吃．．．嗟！

所以，想要過癮地吃mandarin，就得買標籤上有「easy peelers」標籤的才行。

右上角的這位橘子，螺是耳聞已久，終於某天在螺弟的帶領之下，看到了它的真面目～果然是醜不虛傳、名很副實啊．．．它是ugli fruit：Ｐ

真狠，這樣會傷了它的自尊心。橘子乖，別哭噢：Ｐ

看到它的時候，螺想：它大概就是台灣的虎頭柑吧？！都有著孔武有力不怒而威的外表，吃起來大概也是乾乾鬆鬆沒果汁。皮並不是太好剝（不過倒也沒有剛剛那種mandarin那麼難剝，只是稍微硬了一點），蠻厚的，有點像在剝柚子。一查之下，它果然是是用葡萄柚或柚子混種改良的新品種柑橘～

它的口感，超．級．柔．軟～比起之前介紹過的，或是螺吃過的任何一種橘子都要來得柔軟，有那種「在堅強的外表之下，有著一顆柔軟的心」的感覺：）

而且，甜美又多汁呢：９：９：９

下排的相片裡的兩位柑橘，除了果肉的顏色之外，請問大家能分辨左右這兩種柑橘有什麼不同嗎？是的，沒錯，它們是兩種橘子。左邊那種叫做clementine，右邊那位叫做satsuma，都是橘子，但是．．．如果不打開來看，根本分不出來嘛～它們的味道也是一重（clementine）一輕（satsuma）。

看到它們，就讓螺想起日本的蜜柑果凍．．．bbbbdddd！其實自己做蜜柑果凍並非不可能，只是，螺實在是沒有那些耐心，一瓣一瓣，幫果肉脫下白色小外套，而且脫下之後，還得要能保持果肉完整．．．

用詞好像有些怪怪的：Ｐ

在超市裡，clementine與mandarin幾乎是隨時都有，唯獨satsuma，像是有季節性似的，只有某段時期才買得到。螺覺得它們兩位雖然外型及味道都很相似，但是satsuma比較討喜，不但比較好剝，也比較甜＋多汁。在有些超市裡，甚至會特別把它做成「for kids」的包裝。除了直接吃它，螺把它拿來配三明治和沙拉，也另有一番風味呢～

法國麵包 １ 棒
satsuma
或
椪柑 １ 球
蕃茄 １ 球
火腿 ２～３ 張
美生菜 １～２ 張
沙拉醬（萊姆／柳橙／柑橘味、法式蛋黃醬、義式油醋．．．皆可） 隨意
美奶滋 隨意
黑胡椒 隨意
糖 隨意

１法國麵包切成適當長度，橫切開口；satsuma或椪柑去皮剝瓣，脫白色小外套（不脫也行）；蕃茄切片、美生菜撕塊。
２法國麵包上下層內抹美奶滋，所有材料舖好，淋沙拉醬，灑黑胡椒及糖，夾好。

再來份健康醬沙拉～

satsuma
或
椪柑 １ 球
原味優酪 １ 份

１satsuma或椪柑去皮剝瓣，脫白色小外套；satsuma或椪柑瓣與優酪放入果汁機，攪。

喜歡較甜或微酸，可以再加入適量糖或蜂蜜或水果醋一起攪。

２切些生菜，淋上醬汁，就是一道健康沙拉～

三明治加糖是要連接柑橘和沙拉醬味道的橋樑，視口味，不加其實也可以。另外，在健康沙拉上灑點黑胡椒或起司（chedder或一般mild／mature的都行），感覺很不同噢：）


ps．也可以直接把健康沙拉當成三明治的餡喲：Ｄ