紅，茶，酒，凍

冬天到了，雪螺翻出之前螺娘寄來的一堆中藥材料們．．．嗯，好久沒喝桂圓紅棗茶，那就：９：９：９

蒸了幾鍋（同一鍋加水再加水），喝得真是開心：Ｄ不過，喝茶喝得太高興了，忘記與材料小搭配一下，這下可好，剩一鍋堆材料該怎麼處理呢？丟掉嘛，雪螺會心虛；但是吃起來沒味道．．．正是所謂的「食之無味，棄之可惜」啊。

不如．．．：Ｐ：Ｐ：Ｐ

桂圓肉 １ 匙（舀湯的匙）
枸杞 １ 匙（茶咖啡匙）
紅棗 １ 匙（喝湯的匙）
紅酒 １ 匙（舀湯的匙）
糖 １ 匙（舀湯的匙）
gelatine吉利丁
或
洋菜粉 １ 包

１紅棗用剪刀剪小洞，與桂圓及枸杞放入鍋中，加水，蒸；熟紅棗桂圓枸杞肉撈起。

湯倒出，直接喝：９

２吉利丁或洋菜粉依指示調勻；紅棗桂圓枸杞重新加水、加糖及紅酒，煮；沸騰，加入調好的吉利丁液或洋菜粉液，攪拌均勻，煮。
３熄火，放涼，冷藏，凝固，上桌：９

幸好，材料們本身還是有點小味道，而紅酒的味道也因為在加熱時散掉了，所以並不會覺得太突兀；桂圓肉與糖的甜味，讓紅棗的味道有了容身之處（雖然它的味道已經變得很淡，但是咬開來還是有它的香氣），所以那一絲的酸味就不會顯得太奇怪。

其實，這種材料的搭配本身就有夠詭異：Ｐ：Ｐ：Ｐ


ps．第一鍋蒸的湯倒出，就是桂圓紅棗茶了，就趁暖呼直接飲用：）：）：）螺娘在冬天偶爾會蒸個一鍋：９：９：９桂圓紅棗枸杞的份量與比例，雪螺用得比較隨興（因為螺娘這樣教的：Ｐ），依照口味喜好即可。桂圓肉越多茶越甜。

如果省下一道手續，想直接把桂圓紅棗茶做成凍，紅酒與糖就要省略不加，除了避免過甜，也避免讓紅酒的味道破壞了原來的桂圓紅棗香：）